Расписание
Трюфель Классика
Трюфель - Сделано во Владимире
Трюфель – это очень вкусная шоколадная конфета, начинка внутри которой называется ганаш. Ганаш это смесь сливок и шоколада в определенной пропорции. Название конфеты относит нас к знаменитому грибу ,который ищут специальные Хрюши:) Да и сами они реально похожи на этот уникальный гриб. Шоколадный трюфель в разных рецептах обсыпают не только какао-порошком, но также обваливают в мелких орехах, вафельной крошке, кокосовой стружке, сахарной пудре, а также украшают узорами. В базовый ганаш так же добавляют различные добавки пюре фруктов, ореховые пасты, кофе и алкогольные напитки: ром, ликер, коньяк.
Состав : 300г шоколад темный (50-60% какао) 100г сливки 33-35% 20г глюкоза 20г коньяк 50г масло сливочное (но я стал добавлять какао-масло)
Галерея
Отзывы
Благодарим вас за оставленный отзыв, мы тронуты вашим вниманием!
Если вы тоже хотите поделиться своим отзывом и поставить оценку, отсканируйте наш QR-код и перейдите по ссылке.
Оставить отзыв
Услуги
-
МАСТЕР-КЛАСС
"Я шоколатье - Основы шоколада"
Тема мастер-класса: «Раскрываем все секреты шоколада».
Особенности: участники мастер-класса сделают по 8 шоколадных дисков размером 5 см со своим декором или 2 шоколадные плитки.
Программа мастер-класса:
- краткая лекция об истории происхождения шоколада;
- дегустация четырех видов шоколада;
- основы темперирования шоколада;
- заливка и украшение шоколадных дисков;
- подготовка упаковки;
- упаковка шоколадок;
- масса положительных эмоций и знаний
Получившиеся кондитерские изделия можно сразу продегустировать или забрать с собой, как необычные сувениры для друзей, родных и близких.
Продолжительность 45-60 мин.
Возраст 5+
Билет участника : (3-20 участников) - 1200 рублей ; Группам от 20 человек специальные условия
-
МАСТЕР-КЛАСС
"Индивидуальный и шоколадный"
Тема мастер-класса: «Обучаем работе с шоколадом индивидуально».
Особенности: участники мастер-класса (группа до 2-х человек) сделают на выбор 8 медиантов или 2 шоколадные плитки весом до 60 грамм каждая с индивидуальным декором.
Программа мастер-класса:
- краткая лекция об истории происхождения шоколада;
- дегустация четырех видов шоколада;
- основы темперирования шоколада;
- заливка и украшение шоколадных дисков;
- подготовка упаковки;
- упаковка шоколадок;
- Вручение именного Диплома о курсе
Получившиеся кондитерские изделия можно сразу продегустировать или забрать с собой, как необычные сувениры для друзей, родных и близких.
- Продолжительность 45-60 минут
- Возраст 5+
- Билет участника - 1500рублей (не более 2-х человек или только свои)
-
МУЗЕЙ ШОКОЛАДА и Этикетки
"Музей Шоколадная этикетка"
В нашем Доме Вы узнаете, увидите, погрузитесь в историю шоколада.
Полистаете на интерактивных стендах коллекцию советской шоколадной этикетки.
Познакомитесь с родоначальниками его культивации и производства - Ацтеками и их артефактами. Проплывете через Атлантику с Колумбом и Кортесом.
Поймете гениальность европейских шоколадных ремесленников.
Увидите интерактивную карту по выращиванию этого божественного плода.
Пообщаетесь с нашим шоколатье.
Сможете приобрести сладкие сувениры!
- Входной билет - 300 рублей
- Пенсионный (до 12 лет) - 200 руб
- Семейный (2в+2д) - 1000 руб
-
МАСТЕР-КЛАСС
"Шоколадная раскраска"
Тема мастер-класса: «Раскрашивание шоколадных фигурок».
Особенности: участники мастер-класса раскрасят по 2 шоколадные фигурки (по 25 грамм каждая из молочного и темного шоколада) пищевым красителем. Для создания шоколадных фигурок мы используем премиальный бельгийский шоколад Barry Callebaut.
Программа мастер-класса:- краткая лекция об истории происхождения шоколада;
- дегустация четырех видов шоколада;
- основы темперирования шоколада;
- раскраска шоколадных фигурок;
- упаковка шоколадного подарка;
- дегустация горячего шоколада;
- просмотр познавательного видео про выращивание и сбор какао-бобов;
- масса положительных эмоций и знаний
Готовые шоколадные фигурки ручной работы участники мастер-класса могут сразу продегустировать или забрать домой и поделиться вкусной радостью со своими родными и близкими!
- 30-40 мин
- 3+ (в сопровождении взрослых)
- Билет участника - 750 рублей (индивидуально) .Группам специальные условия