Расписание
Трюфель Классика
Трюфель - Сделано во Владимире
Трюфель – это очень вкусная шоколадная конфета, начинка внутри которой называется ганаш. Ганаш это смесь сливок и шоколада в определенной пропорции. Название конфеты относит нас к знаменитому грибу ,который ищут специальные Хрюши:) Да и сами они реально похожи на этот уникальный гриб. Шоколадный трюфель в разных рецептах обсыпают не только какао-порошком, но также обваливают в мелких орехах, вафельной крошке, кокосовой стружке, сахарной пудре, а также украшают узорами. В базовый ганаш так же добавляют различные добавки пюре фруктов, ореховые пасты, кофе и алкогольные напитки: ром, ликер, коньяк.
Состав : 300г шоколад темный (50-60% какао) 100г сливки 33-35% 20г глюкоза 20г коньяк 50г масло сливочное (но я стал добавлять какао-масло)
Галерея
Отзывы
Санал М.
В первый раз в городе Владимир и на главной улице увидел очень красивое оформление, в последствии узнал что это дом шоколада. За небольшую оплату вы сможете узнать историю всего, что связано с шоколадом, можете посмотреть «стену артефактов» (коллекция по цивилизации Майя). Вас сразу угостят горячим шоколадом, который сделают прямо перед вами (можете посмотреть процесс). Как я понял здесь бывают различные мастер классы, но я в городе только проездом, поэтому посетить не удалось. Рекомендую к посещению!
Юля
Очень вкусный шоколад!!!
Услуги
-
МАСТЕР-КЛАСС
"Медиант"
"Азы Шоколада" - лекция
Изготовление из шоколада старинного французского лакомства - «медиант» (8 шоколадных дисков размером 5 см).
- Краткая лекция об основах шоколада
- Дегустация четырех видов шоколада
- Основы темперирования шоколда
- Заливка и украшение шоколадок
- Дегустация горячего шоколада с просмотром видеоматериалов
- Сборка и подготовка упаковки
- Упаковка шоколадок
- Вручение диплома
Продолжительность 60-90 мин.
Возраст 10+
Цена - 850Р (от групп от 8 человек 700Р)
-
МАСТЕР-КЛАСС
"Шоколадная плитка"
Изготовление двух шоколадных плиток.
Используем различные кондитерские посыпки для шоколада . Плитки весом 50-60 гр упаковываем в индивидуальные пакетики и уносим с собой, радовать себя и своих близких.
- Краткая лекция об основах шоколада
- Дегустация четырех видов шоколада
- Основы темперирования шоколда
- Заливка и украшение шоколадок
- Дегустация горячего шоколада с просмотром видеоматериалов
- Сборка и подготовка упаковки
- Упаковка шоколадок
- Вручение диплома
- Продолжительность 60-90 мин
- Возраст 5+
- Цена - 850Р (от групп от 8 человек 700Р)
-
МУЗЕЙ ШОКОЛАДА
В нашем Доме Вы узнаете, увидите, погрузитесь в историю шоколада.
Познакомитесь с родоначальниками его культивации и производства - Ацтеками. Проплывете через Атлантику с Колумбом и Кортесом.
Поймете гениальность европейских шоколадных ремесленников.
Увидите интерактивную карту по выращиванию этого божественного плода.
Сможете приобрести сладкие сувениры!
- Взрослый - 300 руб ( до 5 лет зеленый свет)
- Пенсионный (до 12 лет) - 200 руб
- Семейный (2в+2д) - 1000 руб
-
Заполните данные, чтобы записаться на мастер-класс: