Кулинарные мастер-классы
«Империал» – наш сладкий творческий дом – приглашает всех влюблённых в шоколад на кулинарные мастер-классы. Это удивительная возможность почувствовать себя настоящим шоколатье! Мы научим вас и ваших детей изготавливать шоколад и создавать из него восхитительные лакомства!
Знакомство
Каждый кулинарный мастер-класс мы начинаем со знакомства и с виртуального путешествия в древнюю цивилизацию ольмеков, которые первыми попробовали напиток из какао-бобов и ощутили на себе его бодрящий эффект. Узнаем всё о какао-деревьях:
- где они растут;
- большие они или маленькие;
- когда и как цветут;
- как выглядит плод какао;
- сколько времени нужно, чтобы плоды созрели;
- что такое какао-боб;
- какие сорта самые вкусные;
- как собирают и обрабатывают шоколадные плоды.
Наш интересный урок мастер-класс продолжит рассказ о том, как и из чего делают шоколад, кто такие Гутен, Кэдбери и Линдт и почему шоколад бывает белым.
Вы не только увидите, потрогаете и попробуете настоящие, свежей обжарки какао-бобы (О, какой божественный аромат разливается в стенах нашего дома!), но и познакомитесь со всеми ингредиентами и оборудованием, которые необходимы для изготовления шоколада.
Творчество
Погрузив вас в сладкие истории о шоколаде, наш увлечённый шоколатье продолжит мастер-класс для начинающих сообщением о самом главном процессе в создании шоколада – темперировании.
Когда волшебные фартуки и колпаки будут надеты, а все участники удобно расположатся за рабочими столами, кулинарный мастер класс для детей и взрослых потечёт шоколадными реками. Каждый участник сам решает, из какого шоколада: горького, молочного или белого – он будет готовить две! свои шоколадные плитки.
Для начала вы измерите температуру расплавленного шоколада (да-да, градусником!) и научитесь остужать его до определённых показателей, используя специальные шпатели. Поверьте, процесс темперирования и формирования шоколадной плитки не оставит вас равнодушным. Готовьтесь в самом прямом смысле быть в шоколаде – и наслаждаться его вкусом!
День рождения…
Сладкие подарки по душе большинству людей, особенно детям. Что может быть лучше, чем отпраздновать детский день рождения в нашем шоколадном доме? Мы с радостью организуем для вас и ваших детей кулинарный мастер класс на день рождения.
Это будет весело, интересно и увлекательно! Ребята от 5 лет под руководством нашего креативного шефа изготовят шоколадные десерты и украсят их по своему желанию яркими посыпками, цукатами и орехами.
А завершит кулинарный мастер-класс для наших гостейпраздничное чаепитие под зажигательную музыку. На дне рождения мастер-класс сопроводит памятная фотосессия и церемония награждения юных шоколатье!
…и другие праздники
В преддверии самых долгожданных и самых чудесных зимних праздников «Империал» предлагает посетить шоколадные мастер классы. Для детей новогодние мастер-классы включают в себя изготовление традиционных для Франции рождественских конфет «Медиантов».
Для создания этих шоколадных дисков берём только лучший шоколад, изучаем процесс темперирования, работаем с формой, цветом и дизайном нашего лакомства. В качестве добавок используем всё что угодно: у нас вы найдёте разноцветные посыпки и сухофрукты, цукаты и орехи, драже и крошку печенья. И это ещё не всё! Дети от 10 лет – и взрослые дети – будут в восторге от процесса и результата!
Упаковка
Конечно, готовить и дегустировать шоколадные лакомства в кулинарные дни – это наше основное занятие. Но мы знаем, как нашим гостям, особенно маленьким, хочется принести домой, своим близким или друзьям собственноручно изготовленный шоколад.
Если ваши сладости не предназначены для подарка, они будут расфасованы в крафтовые пакеты. «Медианты» же и прочие угощения, которые вы решили подарить кому-то, мы бережно упакуем в подарочные коробки.
Финал
Каждый участник, пришедший на мастер-класс и создавший своими руками плитку шоколада или другое шоколадное угощение, получит диплом начинающего шоколатье.
Ждём вас в нашем Доме!
Продолжительность 60-90 мин.
Возраст 10+
Цена - 850Р (от групп от 8 человек 700Р)
